향토음식연구회 연시총회 개최

김포시농업기술센터(소장 고근홍)가 육성하고 있는 향토음식연구회(회장 문정옥)가 지난 16일 농업기술센터 생활과학관에서 연구회원 20여명이 참석한 가운데 연시총회를 개최했다.

향토음식문화연구회 문정옥 회장이 주재한 총회에서는 2016년 연구회 과제교육 계획에 대한 토의에 이어 배화여자대학교 김정숙 교수를 강사로 초빙해 해물솥밥, 안동찜닭 만들기 실습 교육이 진행됐다.

김정숙 교수는 실습교육 중 최근 각광받고 있는 슈퍼곡물 7종(귀리, 렌틸콩, 이집트콩, 퀴노아, 치아씨앗, 아마란스, 아마씨앗)의 효능과 요리법에 대해 강의하는 등, 연구회원들의 요리 역량 향상을 위해 열의있는 강의를 이어갔다.

문정옥 향토음식연구회장은 오늘 연시총회에 많이 참석해준 회원들에게 감사의 뜻을 밝히면서, 농업기술센터에서도 김포 지역향토음식의 발전을 위해 많이 지원하기를 바란다고 말했다.

- 김포티브이 조한석 기자 (1chohs@hanmail.net)-