학교급식 영양(교)사 대상 조리교육 개최

김포시(시장 정하영)는 지난달 29일 관내 학교급식 영양(교)사 21여명이 참여한 가운데 장기동 쿠킹스튜디오에서 공동식단 조리교육을 개최했다.

9월 6일부터 11월 29일까지 총 8회에 걸쳐 ​진행 된 이번 조리교육에서는 관내 영양(교)사 76명이 참여하여 다채로운 학교급식메뉴를 제공하기 위해 세계요리와 절기음식 등 약 18가지 요리를 실습했다.

특히, 이번 조리교육에서는 김포 쌀로 만든 다양한 식단 메뉴로, 11월 1주차인

‘학교급식의 날 가래떡 DAY’에 분진중학교 등 관내 학교에서 실제 급식메뉴로도 제공되어 학생들의 많은 호응을 받았다.

황규만 교육지원과장은 이번 교육을 통해 "학생들의 기호가 다양해지면서 차별화된 급식메뉴가 필요한 시대가 되었다.”면서 “영양선생님을 대상으로 한 지속적인 조리교육을 통해 관내 학교 급식 메뉴를 다양화하고, 학교급식의 질을 높이겠다.” 고 밝혔다.

한편, 김포시는 앞으로도 학교급식을 주제로 한 조리교육을 정기적으로 실시하여 학생들의 만족도를 높이고 다양한 학교급식 식단을 제공하는데 힘쓸 예정이다.

-김포티브이 조한석 (1chohs@hanmail.net)